Para celebrar a chegada do Ano Novo Hindu (calendário da Era Saka), o Buddha, restaurante de gastronomia asiática localizado na Rua das Rosas, 492, Pituba, realizará um jantar especial no dia 05 de abril de 2023, às 19h.
A Chef Nina Pessoa preparou um menu de 3 etapas inspirado em elementos gastronômicos e culturais da Índia, buscando trazer para os convidados uma imersão nos aromas e sabores típicos de uma das culturas mais ricas e variadas da Ásia. O menu poderá ser harmonizado com drinks elaborados especialmente para a ocasião, pelo bartender Ives Sullivan.
O menu degustação indiano terá como entrada samosa (pastelzinho indiano com especiarias). Como prato principal, curry de cordeiro acompanhado de creme de lentilha, saladinha de grãos, vinagrete de iogurte e roti. E de sobremesa, gulab jamun (docinhos de leite, banhados em calda de cardamomo e água de laranjeira).
O menu de drinks harmonizados trará, de entrada, ketumbar (coquetel de manga com coentro, cachaça e sake, xarope e sal). Com o prato principal, mango lassi (lassi de manga com iogurte natural, cardamomo, zimbro, cravo, canela e água de flor de laranjeira). E com a sobremesa, massala panas (massala chai de leite quente com chá preto e espuma gelada de especiarias).
As reservas podem ser feitas através do número 71 98362-3653 (Whatsapp) ou do Instagram @buddhabistroasiatico. Os valores para os convites são R$ 130 (menu indiano) e R$ 180 (menu indiano harmonizado). O jantar terá início às 19:00h. Todos os pratos de cada etapa serão servidos em horários pré-determinados: entrada às 19:30h / principal às 19:50h / sobremesa às 20:20h. Haverá tolerância máxima de 5 minutos para eventuais atrasos.
Já é tradição do Buddha realizar eventos especiais celebrando datas comemorativas na Ásia. Após o Ano Novo Chinês e o Dia do Japão, chegou a vez do Ano Novo Hindu.
Para mais informações: 71 98362-3653 (whatsapp) ou @buddhabistroasiatico