Risotto Ai Funghi Porcini do Roberto

Fomos convidados a almoçar na casa do nosso amigo Italiano Roberto Turriziani, que serviu entradinhas deliciosas como Bruschetta de Pomodoro,  Zucchini (Abobrinha) e Melanzana (Berinjela), Salame, Parmesão Faixa Azul… além disso ele preparou um Fusilli Tricolore con Ragu delicioso e o Risotto ai Funghi Porcini que estava simplesmente dos Deuses, maravilhosooo! O Roberto nos presenteou […]

Mousse de Gorgonzola

Finalmente resolvi compartilhar a minha tão famosa receita de Mousse de Gorgonzola! Essa receita é o “carro chefe” do meu menu de petiscos e faz o maior sucesso. Se tornou presença obrigatória nos encontros com amigos e parentes.  em 2013 tive o prazer de participar do Programa A Chef Do Bairro(Rede Record) com Edu Guedes e […]

Waffle

Tenho uma máquina de preparar Waffles, porém minha primeira receita garimpada na internet foi um desastre! A massa grudou toda no aparelho e além de me dar muito trabalho para limpar não prestou nenhum dos waffle que tentei fazer. Depois disso praticamente aposentei a máquina, até semana passada (25/04) que depois de ver uma reportagem […]