Após temporada de experiência e laboratório na calçada da unidade Pasta em Casa no Rio Vermelho, a Casa Chálabi inaugurou sua primeira unidade própria nesta terça-feira (23), no Shopping H Mall, no Horto Florestal. O estabelecimento funcionará de segunda a sábado, das 9h às 20h e domingos e feriados, das 9h às 15h.

O restaurante traz uma nova decoração e cozinha, além de novos pratos. “Nosso novo espaço foi criado e dedicado exclusivamente para melhorar nosso processo de produção, com um serviço ainda mais qualificado e identidade própria. Na cozinha, construída a partir das memórias gastronômicas da família Chálabi, demos um toque contemporâneo e ousado às receitas tradicionais”, conta a chef Laís Taraia.

O espaço contará com 30 lugares de mesa e um cardápio eclético, com pratos tradicionais de casas e empórios árabes, como quibes de todos os formatos (frito, cru, assado), diversos sabores de pastas com pão pita e esfihas até releituras de clássicos como charutinhos de uva em versão vegetariana, a moussaka (lasanha grega de berinjela) composta por cogumelo e leite de cabra; mjadra está no meio do caminho entre o arroz sírio e a galinhada do interior paulista.

O projeto da Casa Chálabi foi assinado por Marcelo Alvarenga, da Play Arquitetura, e traz as memórias da família para um cenário moderno e charmoso.

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