Época de grandes comemorações, no mês de dezembro o consumo de espumantes chega a crescer entre 60% e 80% em relação aos outros meses do ano. Segundo Ricardo Andreatta, sommelier da Casa Malbec, o Espumante é a bebida ideal para as ceias e confraternizações, pois pode ser harmonizado com pratos diversos, da entrada à sobremesa, e ainda pode servir de base para drinks refrescantes e sofisticados. Para as ceias de Natal e Ano Novo, a Casa Malbec sugere as Cavas da vinícola espanhola Marquês de Gélida, Brut Exclusive e a rosé Pinot Noir Brut, importadas com exclusividade. A Cava é o vinho espumante espanhol produzido com a mesma técnica do champanhe.