Chef australiano Richard James lança neste sábado vitrine com suas linhas de pães artesanais no Mercato Del Mare
O chef Richard James já é conhecido pelos amantes baianos da gastronomia pela criação de pratos criativos, leves e cheio de sabores, mas agora ele lança para o varejo a sua nova linha de pães e produtos artesanais – a Belo Rústico. Com fermentações lentas, ingredientes naturais e qualidades nutricionais o resultado são pães em sua maioria arredondados com aquelas belas crostas crocantes e miolos arejados. As opções são diversas, vão desde pães italianos, portugueses, franceses, pães integrais, ciabattas, brioches, pãezinhos recheados com chocolate AMMA até pães de abóbora, azeitona, tomate, chouriço e muitos outros. O coquetel de lançamento da vitrine com todas essas delícias será nesse sábado, às 10hs da manhã, na charmosa delicatessen Mercato Del Mare, em Jaguaribe.
A Belo Rústico Pães & Produtos Artesanais já está no mercado há nove meses, mas fornecendo somente para grandes restaurantes da cidade. O chef Fabrício Lemos (Al Mare) e o chef José Morchon (La Taperia) são um dos renomados chefs de Salvador que utilizam os pães da Belo Rústico para suas entradas e acompanhamentos de pratos principais. Assim como o Restaurante Pereira (Itaigara), a Risoteria (Pituba), o Além Mar (Vilas do Atlântico), o Ciranda Café (Rio Vermelho) e outros estabelecimentos de Salvador que já fazem o bom uso dos produtos da Belo Rústico.
Mercato Del Mare – A delicatessen localizada em Jaguaribe é um novo lugar de Salvador para quem ama cozinhar e aonde se pode fazer compras para o dia-a-dia ou para encontros gourmets. Inaugurada em Outubro de 2013, o espaço disponibiliza produtos diferenciados de diversos lugares do mundo e oferece um exclusivo serviço de somelier. A ideia dos sócios proprietários André Oliveira e Silvio Azevedo, ambos empresários e amantes da gastronomia, é proporcionar para seus clientes um lugar aconchegante e, sobretudo, amigável. O Mercato Del Mare será o primeiro ponto fixo de venda a varejo dos pães e produtos artesanais do chef Richard James.Segundo o chef Richard o maior objetivo da Belo Rústico é usar sempre os melhores ingredientes naturais do mercado para levar até a mesa do cliente o melhor sabor e o melhor momento para ser lembrado. A Belo Rústico lembra as belas origens das culturas de diversos países, com diferentes hábitos alimentares e tradições, mas com simplicidade e sofisticação. A busca é por sabor, aroma, qualidades nutricionais e beleza. Especializado em panificações do mundo, a Belo Rústico também faz tortas, bolos, doces e muitos outros encantos.
