O evento será realizado nos dias de 16, 17, 19 e 20 de setembro com menus especiais assinados pelos Chefs do Oliva, Outback, Tokai e Alfredíssimo. A partir da próxima semana, Salvador receberá um novo e delicioso evento que vai movimentar o cenário gastronômico da Bahia. Os Encontros Gastronômicos Shopping Barra prometem agradar os paladares […]
MARINATA TRAZ NOVA CARTA DE VINHOS ASSINADA POR ANA IMPORT E ENOTECA Depois de se juntar à Ana Import para apresentação de menu especial no último Dia dos Namorados, os restaurantes Marinata, na Barra e no Stiep, firmaram parceria com a importadora de vinhos baiana, que passa a contar com alguns de seus rótulos exclusivos […]
Na próxima terça, 23 de julho acontece o 2° Encontro Gourmet Gastronomia Salvador na Pizza Vignoli O Jantar Harmonizado organizado pelo Site Gastronomia Salvador do casal de empresários Daniele Coni e Cristiano Moraes em parceria com a Pizza Vignoli vai reunir jornalistas e blogueiros numa noite muito especial, onde será servido um Menu Degustação, com muitas novidades […]
THE BEEF APRESENTA O ‘MONTES ALPHA MALBEC’ EM JANTAR DE HARMONIZAÇÃO Em noite de jantar para convidados no The Beef, a Mistral fez o lançamento oficial em Salvador do tinto chileno Montes Alpha Malbec, safra 2010. O vinho foi harmonizado com um mix de carnes com fraldinha, picanha fatiada e bife de chorizo, preparado especialmente pelo […]
Rompendo as regras: harmonização de 4 tintos com pescado e frutos de mar É bem verdade que em muitas ocasiões, você já ouviu algo como “o vinho branco só serve para pescado e marisco”, como se fosse parte da herança e sabedoria popular. Sem dúvida, em termos gerais, é um comentário correto. É um modo […]
CASA MALBEC HARMONIZA VINHOS COM PIZZA A Casa Malbec se une ao Restaurante e Pizzaria Deli & Cia, na Graça, para uma inusitada noite de degustação de vinhos portugueses com a italianíssima pizza, mostrando que na gastronomia moderna todos os casamentos podem ser harmoniosos. O jantar, para convidados, será realizado no dia 16, a partir […]
PENEDO BORGES GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON E PENEDO BORGES SAUVIGNON BLANC CHEGAM À CASA MALBEC A Casa Malbec acaba de receber um pequeno lote de dois vinhos especiais produzidos pela Penedo Borges, na Finca Don Otaviano, em Mendoza, Argentina. Trata-se do Penedo Borges Gran Reserva Cabernet Sauvignon, safra 2010, e Penedo Borges Sauvignon Blanc, safra 2012, […]
A etiqueta do mundo vinícola dita, há mais tempo do que talvez imaginamos, que o vinho branco deve ser servido sempre fresco, enquanto o vinho tinto deve ser consumido a uma temperatura ambiente. Na maior parte dos casos, não há que enganar com estas recomendações, no entanto, já existem algumas excepções às regras. TERMÓMETRO DE […]
COMO PEDIR O VINHO CERTO 1. Pergunte aos presentes quais são as PREFERÊNCIAS, nem todos vão comer carne vermelha e tomar vinho tinto ou harmonizar peixe com vinho branco. Tente achar um senso comum; 2. Para matar a sede: água. Para saborear: vinho! 3. Analise quanto está DISPOSTO A PAGAR pela garrafa antes de pedi-lá, […]
Para firmar a parceria, os sócios da Casa Malbec, Paula Gaya e Mário Antunes receberam em Salvador o diretor de enologia da vinícola chilena, Jaime Muñoz, com quem fizeram um tour por restaurantes de Salvador, a exemplo do La Provence, Zafferano e Pereira Itaigara. Atualmente a Casa Malbec tem no seu portfólio vinhos de 10 […]
