Panqueca Americana

1 – Numa tigela média, peneire a farinha de trigo com o fermento, o sal e o açúcar. Reserve.

2 – Na batedeira, bata o ovo até obter uma consistência fofa.

3 – Acresecente o leite, misturando com a espátula. Transfira para a tigela com farinha e mexa bem. Junte a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea.

4 – Unte um frigideira bem pequena com manteiga aqueça e coloque mais ou menos meia concha média do creme na frigideira e quando começar a fazer bolhinhas e a borda secar , vire a panqueca.

5 – Deixe fritar até ficar douradinha.
Sirva com mel, sorvete, Nutella e morango, banana flambada, frutas, caramelo…
Para o Crepes Salgados: strogonoff, atum com catupiry, bacon…

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