Festival em Maringá espera comercializar 7 mil hambúrgueres, pretende ultrapassar R$ 1 milhão em negociações e vai escolher o melhor hambúrguer da região.
Em pleno lockdown, foram 5 mil hambúrgueres vendidos. Em 2020, o Maringá Food Festival – Etapa Hambúrguer (MFF) salvou o negócio de muitos empresários do food service que, prejudicados pela pandemia, ainda se reestruturavam para manter as portas abertas. Neste ano, o evento volta com tudo e também, às origens. Com o avanço da vacinação e da flexibilização das medidas restritivas, o evento de 2021 é presencial, onde o público pode provar as criações no
próprio estabelecimento ou no sistema delivery por meio do aplicativo Aiqfome
. O MFF começou no dia 2 e termina no domingo, dia 19 de dezembro.
Em pleno lockdown, foram 5 mil hambúrgueres vendidos. Em 2020, o Maringá Food Festival – Etapa Hambúrguer (MFF) salvou o negócio de muitos empresários do food service que, prejudicados pela pandemia, ainda se reestruturavam para manter as portas abertas. Neste ano, o evento volta com tudo e também, às origens. Com o avanço da vacinação e da flexibilização das medidas restritivas, o evento de 2021 é presencial, onde o público pode provar as criações no
próprio estabelecimento ou no sistema delivery por meio do aplicativo Aiqfome. O MFF começou no dia 2 e termina no domingo, dia 19 de dezembro.
São 22 criações que disputam os títulos de melhores hambúrgueres de Maringá/PR em duas categorias, popular e profissional, neste que é considerado a maior competição de hambúrguer do País e que, no próximo ano, deverá ter outras cidades no radar para expansão. O cardápio do festival tem preço único de R$ 34 e os hambúrgueres acompanham uma porção de batata frita McCain.
“O objetivo do festival é agir no segmento de hambúrguer para melhorar a competitividade. Com isso, a indústria ganha, geram-se mais negócios e maior diferenciação entre as casas. A partir do momento
de competição, você gera conhecimento para entender melhor o alimento que se está comendo, fazendo inclusive, com que o cliente se torne mais exigente”, destaca Guilherme Oliveira, Diretor de Negócios Bússola Evento. “O festival gera entretenimento, experiência
e bons negócios”.
Todas as receitas foram desenvolvidas exclusivamente para o concurso e serão avaliadas pelo público e por um júri técnico, formado por dois grandes nomes da gastronomia nacional: Marcos Vigorito, idealizador
do Guia do Hambúrguer e parceiro do festival desde a primeira edição; e Lierson Matterhauer Jr, hamburgueiro e assador profissional, vencedor do prêmio Veja Comer e Beber 2016/2017 de Melhor Hambúrguer de São Paulo. Os jurados avaliarão os pratos em um “QG de avaliação”, no Rio Hotel by Bourbon.
Para os empresários que já participaram do MFF, a experiência trouxe feedback, visibilidade e uma nova clientela. É o caso do Vinicius Pires Martins, da Brasa Barbecue. “A competição trouxe muita visibilidade,
confiabilidade além de novos clientes para nós. Esse ano também estamos participando e nestes primeiros dias as vendas dobraram!”, conta. “O festival foi ótimo para nosso posicionamento de marca, além de ótimo desempenho nas vendas”, compartilha o colega,
Sérgio Henrique Granero, da Dom João Hamburgueria.
Em pleno lockdown, foram 5 mil hambúrgueres vendidos. Em 2020, o Maringá Food Festival – Etapa Hambúrguer (MFF) salvou o negócio de muitos empresários do food service que, prejudicados pela pandemia,
ainda se reestruturavam para manter as portas abertas. Neste ano, o evento volta com tudo e também, às origens. Com o avanço da vacinação e da flexibilização das medidas restritivas, o evento de 2021 é presencial, onde o público pode provar as criações no
próprio estabelecimento ou no sistema delivery por meio do aplicativo Aiqfome
. O MFF começou no dia 2 e termina no domingo, dia 19 de dezembro.
São 22 criações que disputam os títulos de melhores hambúrgueres de Maringá/PR em duas categorias, popular e profissional, neste que é considerado a maior competição de hambúrguer do País e que, no
próximo ano, deverá ter outras cidades no radar para expansão. O cardápio do festival tem preço único de R$ 34 e os hambúrgueres acompanham uma porção de batata frita McCain.
“O objetivo do festival é agir no segmento de hambúrguer para melhorar a competitividade. Com isso, a indústria ganha, geram-se mais negócios e maior diferenciação entre as casas. A partir do momento
de competição, você gera conhecimento para entender melhor o alimento que se está comendo, fazendo inclusive, com que o cliente se torne mais exigente”, destaca Guilherme Oliveira, Diretor de Negócios Bússola Evento. “O festival gera entretenimento, experiência
e bons negócios”.
Todas as receitas foram desenvolvidas exclusivamente para o concurso e serão avaliadas pelo público e por um júri técnico, formado por dois grandes nomes da gastronomia nacional: Marcos Vigorito, idealizador
do Guia do Hambúrguer e parceiro do festival desde a primeira edição; e Lierson Matterhauer Jr, hamburgueiro e assador profissional, vencedor do prêmio Veja Comer e Beber 2016/2017 de Melhor Hambúrguer de São Paulo. Os jurados avaliarão os pratos em um “QG de avaliação”, no Rio Hotel by Bourbon.
Para os empresários que já participaram do MFF, a experiência trouxe feedback, visibilidade e uma nova clientela. É o caso do Vinicius Pires Martins, da Brasa Barbecue. “A competição trouxe muita visibilidade,
confiabilidade além de novos clientes para nós. Esse ano também estamos participando e nestes primeiros dias as vendas dobraram!”, conta. “O festival foi ótimo para nosso posicionamento de marca, além de ótimo desempenho nas vendas”, compartilha o colega, Sérgio Henrique Granero, da Dom João Hamburgueria.