O evento será realizado nos dias de 16, 17, 19 e 20 de setembro com menus especiais assinados pelos Chefs do Oliva, Outback, Tokai e Alfredíssimo.

A partir da próxima semana, Salvador receberá um novo e delicioso evento que vai movimentar o cenário gastronômico da Bahia. Os Encontros Gastronômicos Shopping Barra prometem agradar os paladares mais exigentes e aguçados. Nos dias 16, 17, 19 e 20 de setembro, numa estrutura especial montada no Piso L3 Leste do Barra, convidados e imprensa poderão apreciar menus distintos que serão servidos com bebidas harmonizadas por cada restaurante participante.

Os amantes da boa cozinha terão uma semana inteira dedicada à celebração dos temperos do mundo todo e da cultura gastronômica, em uma programação que apresentará toda a expertise dos renomados restaurantes Oliva, Outback, Tokai e Alfredíssimo, reconhecidos pelo requinte e pelo bom gosto. Os restaurantes escolhidos para o evento fazem parte do Barra Gourmet, elegante centro gastronômico inaugurado na expansão do Shopping Barra no piso L1.

No evento, os chefs prepararão os pratos escolhidos, contando sua história, modo de preparo e curiosidades, numa estrutura montada especialmente para a ocasião. Quando estiverem prontos, os pratos serão servidos aos convidados acompanhados por uma seleção de bebidas harmonizadas às iguarias.

“Mais uma vez, o Shopping Barra aposta nos talentos locais e lança o projeto Encontros Gastronômicos do Barra. O nosso objetivo é incentivar cada vez mais os profissionais da área e oferecer aos amantes da boa mesa momentos especiais com histórias e sabores inesquecíveis, fortalecendo o segmento da culinária na Bahia”, afirma a gerente de marketing do Shopping Barra Karina Brito.

Na próxima segunda-feira (16), primeira noite dos encontros, quem abrirá a programação será o restaurante Outback. No cardápio, para começar, uma mini Caeser Salad. À tradicional salada, segue o Herb Crusted Filet, trazendo as marcas da casa em três cortes de filé mignon temperados com uma seleção de ervas finas e servidos com molho de vinho Cabernet. Para acompanhar, purê de batatas temperadas à moda australiana no alho.

O Alfredíssimo serve de entrada, na terça-feira (17), minibrusquetas de receita tradicionalmente italiana, feitas com tomates selecionados. Os convidados poderão depois se deliciar com o risoto de lagosta, preparado com pedaços do crustáceo temperados na manteiga, azeite, com cubos de tomate e queijo parmesão. Acompanha o risoto o vinho branco argentino de uvas da variedade Torrontés, de acidez moderada. Para sobremesa, massa folhada maçaricada com recheio de maçã verde e uma bola de sorvete de creme servida com Tuniche Late Harvest chileno.

No menu selecionado pelo Oliva para a quinta-feira (19), as opções de entrada são ceviche de tilápia, prato tipicamente peruano que ganha cores brasileiras nesta versão do Oliva ou a sofisticada salada Viva Gula. Após a entrada, será possível escolher entre o ravióli Oliva com manteiga e sálvia e o nhoque de mandioquinha ao molho pomodoro. As duas opções combinam com o espumante espanhol Freixenet Cordon Negro. Para sobremesa, doce de biscoito com creme de leite finaliza a refeição em grande estilo.

O Tokai encerra os Encontros Gastronômicos na sexta-feira (20), com uma releitura do ceviche em versão miniaturizada, degustado com o espumante brasileiro Salton Brut Reserve Ouro. Como prato principal, uma cozinha preparou uma seleção de 12 peças maçaricadas em um combinado especial com o melhor da cozinha do Extremo Oriente enriquecido com a presença do vinho tinto chileno Mirador Selection Pinot Noir. Para sobremesa, serão servidos Tokai Sweet Rolls acompanhados de outro chileno, o Tuniche Late Harvest.